Kocaeli Büyükşehir Belediyesi, küresel gıda ve tarım krizlerine karşı yerel üreticileri desteklemeyi sürdürüyor. Derince Çavuşlu Mahallesi’nde hayata geçirilen yüzde 50 hibe destekli süt soğutma tankı projesiyle, sağımı yapılan sütler hızla soğuk zincire dahil edilerek kalitesi korunuyor ve nakliye masrafları minimuma indiriliyor.
Sütün Kalitesi Yerinde Korunuyor
Günde iki defa, sabah ve akşam saatlerinde gerçekleştirilen sağımların ardından elde edilen sütler, çiftliklere yerleştirilen modern tanklar vasıtasıyla hızla soğutuluyor. Sütün elde edildiği alanda doğrudan soğutulması, sıcak hava nedeniyle oluşabilecek bozulmaların ve kalite kayıplarının tamamen önüne geçilmesini sağlıyor.
14 Adet Soğutma Tankı Dağıtıldı
Yürütülen proje doğrultusunda Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi aracılığıyla yüzde 50 hibe imkanıyla tedarik edilen 14 süt soğutma tankı, yüksek kapasiteli üretim yapan işletmelerin hizmetine sunuldu. Bu kapsamda dağıtılan tankların 10 tanesi 300 litre, 4 tanesi ise 500 litre depolama hacmine sahip.
Günlük 6,5 Ton Süt Güvence Altında
Kooperatif bünyesinde her gün toplanan 6,5 ton süt, bu soğutma tanklarında güvenle saklanıyor. Sütün sağıldığı yerde soğuk zincire alınması, toplama araçlarının her işletmeye günde iki kez uğrama zorunluluğunu bitirdi. Bu sayede hem yakıt ve toplama maliyetlerinde tasarruf sağlandı hem de besicilerin zamanı kendilerine kaldı.
“Bakteri Oluşumu Engelleniyor, Kalite Artıyor”
Çavuşlu Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı İdris Kara, soğuk zincirin önemine değinerek, “Hayvanlar günde iki kez sağılıyor. Süt ne kadar dışarıda kalırsa kalitesi o kadar düşer. Bu nedenle bir an önce soğutucuya ulaşması gerekiyor. Yerinde soğutma sayesinde günde iki kez süt toplamak zorunda kalmıyoruz. Sıcakta bekleyen sütte bakteri oluşumu artarken soğuk ortamda muhafaza edildiğinde kaliteli süt elde ediliyor” dedi. Bu uygulamanın üreticiye doğrudan kazanç sağladığını belirten Kara, “Bu sayede üretici de kazançlı çıkıyor. Büyükşehir Belediyemizin bu destekleri bizi çok memnun ediyor. 14 adet soğutma tankını yüzde 50 hibeli olarak aldık. Toplama maliyetini düşürüp kaliteyi artırdık” açıklamasında bulundu.
Üreticinin Sosyal Yaşamı Kolaylaştı
Soğutma üniteleri, yetiştiricilerin süt teslimat saatlerine bağımlılığını da hafifletti. Sütün bozulmadan muhafaza edilebilmesi, günlük iş planlamasını kolaylaştırdı. Kooperatif Başkanı İdris Kara, bu durumun üreticilerin sosyal hayatına etkisini şu sözlerle aktardı: “Bir doğa olayı, düğün ya da cenaze olduğunda bile üretici hayvanlarıyla ilgilenmek zorunda kalıyor. Sütün bekletilmeden toplanması gerekiyordu. Bu soğutma yöntemi sayesinde süt güvenli şekilde muhafaza edilebildiği için ertesi gün de toplanabiliyor. Böylece üreticinin hayatındaki önemli bir kaygıyı ortadan kaldırıyoruz. Bizim için çok önemli bir proje”
“Bizim İçin Büyük Bir Avantaj”
Süt üreticiliği yapan Gülfide Özcan da tankların günlük yaşamlarını büyük oranda kolaylaştırdığını vurguladı. Özcan, “Süt sağımı bizim için sabah akşam zor oluyordu. Soğutma tankı çok iyi oldu. Eşim şehir dışında çalışıyor, çoğu zaman benim de işlerim olabiliyor. Bu nedenle bizim için zamandan tasarruf sağlayan bir proje oldu. Bu şekilde sütü zayi etmemiş oluyoruz. Bizim için çok büyük bir avantaja dönüştü” ifadelerini kullandı. Destekten ötürü mutluluğunu paylaşan Özcan, “Kocaeli Büyükşehir Belediyesi’ne ve Başkanımız Tahir Büyükakın’a teşekkür ediyoruz” şeklinde konuştu.
