Ebru Akel’in televizyon programına konuk olan Gonca Mutfak Atölyesi, özel öğrencilerin eğitimden üretime uzanan ilham verici hikayesini izleyicilerle paylaştı. Gonca Mutfak Sorumlusu Şef Ayten Saner ve merkez öğrencilerinden Zeynep Nur Ellialtıoğlu, katıldıkları yayında hem mutfakta kazanılan becerileri anlattı hem de hünerlerini sergiledi.
Sera Ürünleri ile Hazırlanan Yemekler Ekrana Taşındı
Program kapsamında, Gonca Mutfak’ın kendi serasında ata tohumu kullanılarak yetiştirilen doğal mahsullerle özel lezzetler hazırlandı. Eski MasterChef yarışmacısı Şef Ayten Saner ile televizyon ekranlarında ilk kez boy gösteren öğrencilerden Zeynep Nur Ellialtıoğlu mutfakta birlikte çalıştı. İkili, patlıcan kumpir, yoğurtlu ağaç bamya ve ay tatlısı pişirirken, Zeynep mutfakta edindiği becerileri canlı yayında başarıyla uyguladı. Böylece merkezde yetişen sebze ve meyveler, öğrencilerin el emeğiyle ekrana taşınmış oldu.
Öğrenciler Hayata Dair Her Şeyi Gonca’da Öğreniyor
Şef Ayten Saner, mutfakta sadece yemek pişirmeyi değil; gıda israfının önlenmesi, hijyen kuralları, paylaşım, saygı ve geri dönüşüm gibi temel yaşam becerilerini de öğrettiklerini ifade etti. Temizlikten servis yapmaya, misafir karşılamaktan bıçak kullanma tekniklerine kadar her aşamada rol alan öğrenciler, kazandıkları bu deneyimlerle günlük hayatlarında daha özgür bireyler haline geliyor. Programda ayrıca Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi bünyesinde farklı yaş gruplarına sunulan diğer imkanlardan da bahsedildi. Barista, kuaförlük, spor ve sanat atölyeleri gibi alanlardaki eğitimlerin, özel gereksinimli bireylerin üretkenliğini ve sosyal yaşama entegrasyonunu güçlendirdiği belirtildi.
“Türkiye’nin Örnek Projesi İlham Olsun”
Bu kıymetli projenin ülke genelinde yaygınlaşmasını dileyen Ayten Saner, “Duyanlar duymayanlara, bilenler bilmeyenlere anlatsın. Türkiye’nin örnek projesi ilham olsun” ifadelerini kullanarak merkezin çalışmalarının daha geniş kesimlere duyurulması gerektiğini vurguladı. Yayının sonunda, sunucu Ebru Akel’e özel bir hediye takdim edildi. Gonca Engelsiz Yaşam Merkezi İleri Dönüşüm Atölyesi öğrencileri tarafından deniz kumu, köpük, ağaç dalları ve tahta parçaları gibi atık malzemeler değerlendirilerek hazırlanan tablo Akel’e sunuldu. Bu anlamlı hediye, merkezdeki üretim ve emeğin ne kadar değerli olduğunu bir kez daha kanıtladı.
